Willie D. Clark is een voedselschrijver, gespecialiseerd in zuivelproducten. Hij schrijft al meer dan 10 jaar over zuivelproducten en is gepubliceerd in verschillende tijdschriften en online publicaties. Zijn artikelen richten zich op de voedingswaarde van zuivelproducten, maar ook op het verkennen van interessante recepten en manieren om zuivel in maaltijden te verwerken.